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【,山西,忻州】神池县4000吨鸡蛋蛋液分离项目

发布时间：2024-02-21

标签：招标公告山西神池县4000吨鸡蛋蛋液分离项目神池县招商服务中心招标信息招标采购

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神池县4000吨鸡蛋蛋液分离项目一、项目名称神池县4000吨鸡蛋蛋液分离项目二、招商单位*** （一）单位***:*** （二）单位***:神池县***街政***楼（三）单位***:***,隶属县工业和信息化局。负责全县范围内对外经济合作、招商引资、投资促进等工作的政策宣传、组织协调、信息发布相关事务性工作，代表县政府密切联系外来客商和外来投资者，为外来客商和投资者提供咨询、洽谈等服务，开展招商引资工作。三、申报方向本项目属农副食品加工业，处于产业链中游。四、***市场前景（一）行业概况我国禽蛋产业非常发达，多年来禽蛋产量位居世界第一，占世界产量的35%-40%，但我国现代蛋品加工业起步较晚，长期以来，鸡蛋消费主要料鲜蛋为主，鸡蛋中的95%以鲜蛋形式消费，4%左右用于传统再制品的加工，不到1%用于液蛋、蛋粉深加工，禽蛋产业的经济附加值较低，鸡蛋的相对过剩，抑制了养禽行业的健康发展。***、***、***、***等20余家，能达到年打蛋能力20000吨以上的企业更是寥寥无几。蛋清中的蛋白质含量为11%-13%，目前在蛋清中已发现一百多种蛋白质，其中卵白蛋白、卵转铁蛋白、卵类黏蛋白、溶菌酶、卵黏蛋白和卵糖蛋白占总蛋白量的86%。蛋清液因其良好的热变性、起泡性及凝胶性，作为火腿、腊肠、鱼糜制品等的配料。蛋黄中的蛋白质生化功能与蛋清中蛋白质差别很大，蛋黄中的蛋白质大部分是脂蛋白，其具体组成主要为低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、卵黄球蛋白和卵黄高磷蛋白。蛋黄液因其无法替代的优越性被运用于调味料、面包、肉类等的生产中，在配方食品中发挥着不同的功能。（二）市场需求分析鸡蛋作为烹饪方便、营养价***品，在日常生活中具有独特的优势，随***元化，蛋制品的应用领域不断扩大，如利用鸡蛋的乳化性将其加工成蛋黄酱、色拉调味剂、冰湛淋等;分别搭配不同的原料配制出风味各异的蛋黄酱、色拉酱，用作热狗或汉堡包以及各种美味可口的色拉食品的配料;利用鸡蛋蛋清的遇热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼摩制品等的黏结剂和其他食品的脱水防止剂;利用鸡蛋蛋白的胶着性用于鱼糜制品中以保持水产品的原有风味，用于畜离肉食品中以改善其弹性及质地等。由于其广泛的应用场景、安全性、较低的储存运输难度和加工便利性，液蛋逐渐成为国***市场流行并在生产加工中不可或缺的一类产品。（三）产品(项目)市场竞争力分析符合食品安全性要求，储存方便且节约空间，降低了运输难度，还能在很大程度上减少由于蛋壳易破损所造成的浪费。工厂在加工液态蛋时，也能集中处理蛋壳污染问题，同时消费者可直接使用或作为食品配料进行添加，这样也给消费者带来了便利，提高了效率。（四）产品(项目)市场占有率等前景分析我国虽然成产液态蛋和蛋粉起步晚，但前景十分广阔，因为***市场对于液蛋和蛋粉等需求在不断增加，主要表现为以下几点。首先，中国为禽蛋生产第一大国，但欧洲、美国、日本都有法规严格规定食品企业不许采购鲜蛋，必须要用杀菌后的蛋制品，为了能使禽蛋走出国门，势必要发展液态蛋和蛋粉的生产。其次，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，价***蛋购买的影响越来越小，而选择方便、卫生、质量有保障的液蛋制品倾向越来越大。最后，生产溶菌酶、卵磷脂、免疫球蛋白等现有高附加值产品的企业越来越得到政府重视，而这些企业均是以液态蛋为原料，以生产液态蛋的企业为前提。五、项目基本情况（一）建设背景近些年来，我国各地蛋鸡生产发展过猛，造成蛋价***，养鸡效益差，蛋农叫苦不迭。而消费者对营养丰富、价***蛋反应却很平淡，尽管"两斤青菜一斤蛋"，但鸡蛋的销售量并未上升。业内人十分析认为蛋价***生产结构、蛋品开发、市场消费需求等许多方面密切相关，要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，必须改变目前我国鸡蛋生产和蛋品开发中存在的善通蛋多品牌蛋少、带壳蛋多深加工少、食用多开发利用少等问题。（二）建设地点神池县（三）建设内容及建设规模建设鲜蛋筛选、分离、消毒、包装生产线，年加工鲜蛋4000吨。（四）项目总投资及资金来源项目总投资***元。合资、独资、合作均可。六、项目优势分析（一）食品安全优势鲜鸡蛋蛋壳上往往会带有沙门氏菌、李斯特氏菌等致病菌，存在食品安全风险，液蛋经过巴氏杀菌，安全得到提升。（二）储存及运输优势传统的鲜鸡蛋蛋壳易破损，造成了储藏运输的不变，相应成本较高，过程中鸡蛋的损失进一步降低了收益，液蛋分离后极大地方便了储存和运输。（三）市场优势优势对于企业来说，随着鸡蛋应用场景的扩张，不同的加工场景对于鸡蛋的需求也进一步细化，蛋清和蛋黄的需求出现了分离，蛋液分离后的液蛋不仅满足了企业对于食品安全、储存运输、便于加工的需求，还避免了不需要部分的浪费，降低了成本。而在家庭鸡蛋消费场景中，方便、卫生、质量有保障的液蛋制品也是更好的选择。（四）区位交通优势神***区位独特，四通八达。地处晋西北交通枢纽位置，处于晋陕蒙黄河金三角经济圈与陕晋冀能源圈的交汇处，县内“八路过境”（宁岢、神朔、朔黄、准池 4 ***路，灵河、呼北 2 条高速，马五、神保 2 ***道），“通达三关”（居宁武关、雁门关、偏头关三角地带中间位置）。西连陕甘宁***区，东达京津冀鲁环渤海***区，宁***路、神***路、朔***路、准***路，纵横交错，形成神池南***路大枢纽，拥有亚洲最大的二***路货运编组站，年运输量达 3 亿吨，旱***区位优势明显；右***路是纵贯***省南北的三条高***路之一，灵河高***路是横贯山西，连接陕西、河北、京津***区的***道。增加了产品的销售范围。七、项目的配套要素（一）项目周边交通情况 ***区内涉***道 G338 海兴-天峻线 3.5 公里，县道西口子-长畛线（X***7）6.3 公里，乡道余庄子-西长线（Y***7）1.2 公里，东湖-西土棚（Y***7）3.8公里，村道东湖-南辛庄（C***7）2.7 公里，灵河高速连接***道2公里。崞五线横穿***区，形成了四通八达的交通网络。截至目前，已完成***道硬化 3.7 千米，铺设输***道 5.6 千米，架设高***路4.7 千米，网络专线 4.1 千米。***区硬环境基本实现了“七通一平”。道路交通：***区内部交通便利，拥有灵河、呼北两条高***路，崞五线、神保线两***道，X124、X137、X157 等多***道构成***区***路网，连接***区四***区。（二）项目七通一平（道路、给水、电通、排水、热力、电信、燃气及土地平整）等配套设施建设情况。 ***道路、给水、电通、排水、热力、电信、燃气及土地平整等情况良好，基本实现了“七通一平”。八、项目进展情况项目建设正在筹备中九、项目效益分析项目建成后，年加工鲜鸡蛋4000吨，销售收入***元。十、招商目标拟引资金***元，投资方式独资、合资、合作均可。十一、招商引资政策及优惠措施 1.***省市相关的优惠政策 2.5年内免费使用标准厂房十二、招商项目联系人***：*** 联系人：*** 手机：***797 电子信箱：scxzsfwzx001@163.com

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