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【西峡县】香菇酱鲜味成分优化研究与生产技术改造审批最新情况

项目代码 区域
2020-411323-13-03-043952 西峡县
审批事项公示信息
发布时间2020-05-25
所属行业制造业-农副食品加工业
投资额5000万元
企业名称仲景食品股份有限公司
法人代表孙耀志
单位性质股份制企业
项目详情在香菇酱基础上,通过对香菇原料进行酶解、发酵,在短时间释放鲜味成分及氨基酸类、多肽类等增鲜增厚成分,制成菌菇鲜味粉,最终应用于香菇酱产品中,使产品菌菇风味浓郁,鲜味显著提升;利用现有厂房屋顶建设1.4兆瓦光伏电站,改造淘洗生产线、自动罐装线、购置余热回收设备、天然气锅炉、提升机等;达到香菇酱菇香醇厚,清洁生产,效率提升。

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